SON DAKİKA

Medya Sizsiniz Haber

Bayat Ekmek İsrafı

Bayat Ekmek İsrafı
Bu haber 03 Temmuz 2016 - 20:12 'de eklendi ve 5410 kez görüntülendi.

Tüketimde en çok isaf ettiğimiz gıda ürünü malesef ekmek. Temel ihtiyaç maddelerinden bir olana ekmek genelde yediğimizden fazla giriyor evimize. Birde bayatlamış ekmek sevmiyorsak ( cıtır  çıtır fırından yeni çıkmış teze ekmek seviyorsak) fazla ekmeği malesef çope atıyoruz. Oysa ki dinimiz tarafından israf bize haram kılınmıştır. Ve o çope attığımız ekmeğin bir dilimine muhtaç o kadar cok aç insan yaşıyorki dünyamızda. Çöpe atacagımız her dilim ekmekte, açlıktan gözyaşi döken bir afrikalı çocuk gelsin aklımıza. Son dönemde herşeyde olduğu gibi ekmek konusunda da oldukça israfçi bir anlayışa sahibiz. Oysa ki annelerimiz  bizi tasarruf yöntemlerini  göstererek büyütmedi mi? Bayat ekmekten çeşit çeşit yemekler üretip, o ekmegi asla çope atmamamız gerektiğini öğretmedi mi?

Bayat Ekmekten Yapılabilecekler

Evde dünden kalan ekmeginiz var ve çocuklarınız  “bu ekmek bayat, yemeyiz” diye itiraz mı ediyor ? Hemen tezgahın başına geçin ve  ekmeği dilimleyin. Bir kasede hazırlayacağınız iki edet yumurta, bir kaşık un, bir tatlı kaşığı kekik, bir tatlı kaşığı nane, bir çay kaşığı kırmızı toz biber( istege bağlı olarak acı ve tatlı tercih edilebilir) ve bir tutam tuz eklenerek çırpılır. Hazırlanan karışıma ekmeklerin iki tarafı bulanarak daha önceden kızdırılan tavada kızartılır. Sabah kahvaltılarında yada aksam beş çayı ile tüketeceginiz oldukça doyurucu ve lezzetli  bir besin elde etmiş olursunuz. Eğer “yağda kızarmış besinler tüketemiyorum dokunuyor” diyorsanız o zaman fırında yapacagınız kolay bir tarif vereyim size. Bayat ekmegimizi yine dilimliyoruz. Bir kasenin içine bir tutam maydonoz, göz kararı beyaz peynir , bir adet yeşil biber (ince kıyılmış) bir tuıtam tuzla karıştırılır.dilimlenen ekmekler fırın tepsisine dizildikten sonra hazırlanan karışım eşit miktarda ekmeklerin üstüne konur. Fırında pismeye bırakılır, çıkartılmadan bir beş dakika once rendelenmiş kaşar serpilerek, kaşarın  erimesi beklenir.

Bayat Ekmekle Nefis Bir Yemek

“Bayat ekmekle yemek mi olur hiç ? ” dediğinizi duyar gibiyim. Ama hafızalarınızı yoklayın bir Annelerimiz yapardı. Evde neyiniz varsa( tavuk yada kusbaşı et) bunların hiçbiri de yok mu diyorsunuz yine sorun yok. Varsa oncelikle etimizi tencerede bir süre kavuralım yoksa eğer küçük küp küp doğradığımız patateslerimizi kavuralım. Bir orta boy soğan ve üç diş sarımsağımızı ılave edip kavurma işlemine devam edelim.  En son ileve edeceğimiz bir kaşık salcanın kavrulmasıyla yeteri kadar su ileve edip pişmeye bırakalım. Bayat ekmegimizi küp küp doğrayalım ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirelim. Fırında gevrettiğimiz ekmeklerimizi servis tabağına aldiktan sonra, pisirdiğimiz karışımı ekmeklerle buluşturalım. Alın size oldukça doyurucu bir aksam yemeği. Bu tarz örnekleri çoğaltıp bayat ekmekten bir çok yemek yapabilirim. Ben bunları “İsraf haramdır kızım” diyen annemden ögrendim. Eminim ki sizin sofralarınızda da bu yemekler oluıyordu. Hiç bir sey yapılmıyorsa bayat ekmek ufalanır un haline getirilir kofte harcına konurdu. Rabbim bizi açlık ve kıtlıkla sınamasın inşallah...

Deniz Gündoğdu

 

 

 

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT


YASAL UYARI!
Bu sitede yer alan içerikler sadece genel bilgilendirme amacı ile sunulmuştur. Yorumlarınızı kendi özgür iradeniz ile yayınlanmakta olup; bununla ilgili her türlü dolaylı ve doğrudan sorumluluğu tek başınıza üstlenmektesiniz. Böylelikle, Topluluk Kuralları ve Kullanım Koşulları'na uygun olarak, yorumlarınızı Yapınız.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER

webmaster forumesenyurt escortataköy escortbeylikdüzü escort