SON DAKİKA

Medya Sizsiniz Haber

Yöresel Yemek Tariflerinden Dımbıl

Yöresel Yemek Tariflerinden Dımbıl
Bu haber 30 Temmuz 2016 - 19:46 'de eklendi ve 12010 kez görüntülendi.

Sizlere Afyon Emirdağ yöresine ait bir tavuk yemeği tarifi vereceğim. Bu yemeğin yöresel adı “dımbıl”dır. Dımbıl için gerekli malzemelerimiz

(4 kişilik bir aile için )

-4 adet orta boy tavuk budu( kalçalı)

-1 su bardağı nohut

-bir limon

– bir adet yumurta

– bir su bardağı un

– bir tutam tuz, bir tutam kırmızı toz biber, bir miktar su nanesi( yoresel adıyla yarpuz)

-iki yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler tamam olduguna göre yapım aşamasına geçebiliriz. Öncelikle tavuk butlarını ve akşamdan ıslatıp beklettiğimiz nohutumuzu ayrı tencerelerde pişirelim. Bir miktar soğumaya bıraktığımız tavuk butlarını kemiklerinden ayırıp iyice küçük parçalara ayıralım. Tavukların üzerine haşladığımız nohutları ve beş su bardağı tavuk suyunu ilave edelim. İçine ekliyeceğimiz hamurunu yuğurmaya başlayalım. Ortasını havuz haline getirdiğimiz una bir yumurtayı kıralımbit tutam tuz ekleyip sert bir kıvamda hamur elde edelim oklava yardımı ile actığımız hamurumuzu küçük kareler halinde keselim. Kaynayan nohutlu karışıma bu hamurları eklemeden bir limonun suyunu ekleyelim. Kestiğimiz hamurları yavaş yavaş ilave edelim. Bir 10 dakikada hamurlarin pismesini bekleyip ocağı kapatalım. Bir tavaya 2 corba kaşığı tereyağını koyup etitelim. Su nanesi ve toz kırmızı biberi ekleyip  sos olarak yemeğimizin üzerine dökelim. Umarım bu yoresel lezzeti sizde denersiniz afiyet olsun….



 

Etiketler :
HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT


YASAL UYARI!
Bu sitede yer alan içerikler sadece genel bilgilendirme amacı ile sunulmuştur. Yorumlarınızı kendi özgür iradeniz ile yayınlanmakta olup; bununla ilgili her türlü dolaylı ve doğrudan sorumluluğu tek başınıza üstlenmektesiniz. Böylelikle, Topluluk Kuralları ve Kullanım Koşulları'na uygun olarak, yorumlarınızı Yapınız.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER

webmaster forumesenyurt escortataköy escortbeylikdüzü escort